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ビタミンB2を含む食品・食材
ビタミンB2を多く含む食品食材とビタミンB2の効能について掲載しています。
脂肪を多く取ったら、ビタミンB2を含む食品を多くとることが必要とよく言われます。それは、なぜでしょうか？ビタミンB2を多く含む食品、食材（食べ物）、ビタミンB2とビタミンB6の関係をを中心に、まとめてみました。
ビタミンB2を多く含む食品は、なんでしょうか？
ビタミンB2は牛乳から分離され発見されたビタミンですので、牛乳や乳製品などは最も効率のよいビタミンB2食材です。そのほか、ビタミンB2を多く含む食品として、レバー、乳製品、卵、大豆、鰻、ドジョウ、葉菜類（ほうれん草）などに多く含まれています。牛乳５００ｃｃ、納豆１パック、卵１個でビタミンB2の所要量をほぼ満たすことができます。しかし、ビタミンB2は光に弱い性質を持っています。牛乳に日光があたっていたり、八百屋の店先で、ほうれん草に光が当たりしおれたりすることによって、ビタミンが損失することも考慮しなければなりません。
強化米を使用したり、レバーを使った料理をうまく応用してビタミンB2食品を効果的に摂取しましょう。
ビタミンB2は脂肪などを燃焼し、エネルギーに変える際に補助酵素として働きます。ビタミンB2を含む食品が不足してくると、口唇炎や口角炎、角膜炎、発育の阻害が生まれてきます。
そもそも、ビタミンB2は発育を促進したり、アミノ酸・脂質・炭水化物の代謝に必要なビタミンです。
ですが、妊婦やアルコールを多く飲む人、激しい運動をする人は体内での消費量が増えるため不足しやすいといわれています。
ビタミンＢ群は単独ではなく、お互いが協力し合って相乗効果を発揮します。
ビタミンB6が体内で活性型に変わるには、ビタミンB2の助けが必要になってきます。ですから、ビタミンB2が不足するとビタミンB6が不足状態になってしまうのです。ビタミンは合わせて取ることが大切です。
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